涡街流量计在流体当中设置了旋涡发生体，是从旋涡发生体两侧交替的产生有规则的旋涡，这种旋涡就是被称卡曼涡街，旋涡是在旋涡发生体下游非对称的排列，是因为涡街流量计输出的脉冲频率信号不会受到流体物性与组分变化的影响。就是仪表系数在一定的雷诺数范围内仅仅是与旋涡发生体以及管道形状尺寸有关联，所以在测量体积流量更加的精确。作为流量计在物料平衡以及能源计量当中所需要检测质量流量，这时涡街流量计输出信号应该同时监测体积流量与炉体密度，流体物性与组合对流量计质量流量还是有直接的影响。

        蒸汽流量传感器与流量显示仪以及补偿方式合计称为蒸汽流量计，涡街流量计则是为蒸汽流量计典型代表。蒸汽流量传感器是利用卡门涡街原理与现代电子技术而设计制造的一种具有高度可靠性，优良的技术性能指标、良好的介质适应性与通用性的流量仪表，卡门旋涡空气流量计是在产生卡门旋涡的过程当中，旋涡发生器两侧的空气压力会发生变化，通过导孔作用是在金属箱上，从而使其振动，发光二极管的光照在振动金属上，光敏三级管接收到的金属箔上的反射光是被漩涡调制的光其输出经解调获得代表空气流量的频率信号。